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    黄酒生产实景展示

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              黄酒被赋予礼的内涵,道的意蕴,情的媒介,义的信使,文的伴侣,诗的源泉。酒亲人性,酒养人性,酒显人性。酒引情,酒生勇,酒解愁,酒亦出文,酒在先人的眼里是圣物,是拜天地、祭神灵的神物。一种酿酒工艺的发展传承了近200年,这种酒文化也随之绵延了近两个世纪。

    玉祁双套的原汁原味,源自传统而独特的酿造工艺——野生酵母“大酵法”。这种“手工老法技艺”酿造很讲究,生产工序要经过大小三十余道,每道工序都精益求精,是全国黄酒酿造行业里沿用至今的传统酿造工艺,玉祁酒业的品质,来源于传统发酵的原汁原味。

    蒸饭

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